寫不完的童話

植物名稱

迷迭香  英文名：Rosemary（學名：Rosmarinus officinalis）

科目

唇形科

別名

拉丁原名意思為「海之朝露」「海中之露」。聖瑪麗亞的玫瑰、萬年老

「rosemary」是迷迭香的英文名稱，但這個名稱和英文的rose（玫瑰）及Mary（瑪莉）並沒有關係，而是由迷迭香的拉丁名稱「rosmarinus」轉化而來，意指來自"dew"(ros)和"sea"(marinus), 或"dew of the sea"，因為在許多地方迷迭香只需要來自海上的水氣就能存活。

原產地

是一種原產於地中海沿岸，野生或種植於白堊土壤中。印度

形態描述或特徵簡介

多年生常綠小灌木。迷迭香的品種依植株的形狀可以分為二大類型，一類是主幹向上生長的直立型，另一類為枝條橫向生長的匍匐型，直立型的種類植株高度可以生長至1.5公尺高。

特徵：

◎依外型分為直立、半匍匐、匍匐型

◎老莖會慢慢地木質化

◎由一節節莖葉間綻放唇形地細小花朵

◎像松樹針狀葉，葉背下有一層銀白色的絨毛，長葉會微往下捲曲

◎有點像樟腦味的濃郁烈香，久煮不失味

迷迭香的葉子對生，針狀革質，長2-4公分，寬0.2-0.5公分。葉面綠色；葉背白色，長有濃密的短綿毛。夏季開唇形花，輪生於葉腋中。

整株帶有淡雅清涼的薄荷香氣，香味強烈，略帶一些苦味及甜味。

莖、葉和花都可提取芳香油。

花色： 藍色（主要）、淺藍、鮮藍、深藍、粉紅、紅色、白色、紫色等

花期： ◎九～三月(平均一年開花二次) ◎六～七月與十一月～隔年三年

中醫觀點

迷迭香在中醫中有健胃、發汗、治頭痛、主惡氣、助消化、安神等功效。它在中國的栽培很早，《本草綱目》記載它自西域引進，收採去枝葉，入袋佩之。

藥理作用

神經系統：活化腦細胞、增加記憶力、強化心靈
骨骼系統：舒緩痛風、風濕痛、肌肉痠痛
循環系統：肥胖症、蜂窩組織炎
呼吸系統：支氣管炎、流行性感冒、氣喘

頭　  部：頭痛、偏頭痛
皮　  膚：收斂肌膚、改善頭皮屑、皮膚腫脹和浮腫
其  　他：可淨化空氣、舒緩緊張情緒、增強腦部活動的功能。

用途、用法

功用：

◎一般常見功效

活化細胞、增力記憶力、殺菌、止痛如偏頭痛、低血壓回復、心臟神經如心悸、減除肝膽問題、防止掉髮促進生長，不只保護頭髮還兼顧頭皮具有收斂作用，幫助皮膚緊實。有助於血液循環的功能；時常浸泡在有迷迭香的藥浴中，可以治療風濕酸痛，並且同時解決頭皮屑及掉髮的煩惱。

◎茶飲、香草酒、香草醋、燉煮、西點麵包、護髮油等料理應用

◎乾燥花朵、裝飾花環、香包等手工藝素材

◎醃漬魚肉去腥，尤其減少羊肉腥膻

◎精油、燃燒乾燥莖葉薰香、泡澡作香草浴

◎法國、義大利廚房不可缺少的香料：義大利人喜歡在料理中使用迷迭香的葉子，尤其是豬肉、羊肉及甲殼類的食物。迷迭香有殺菌、抗氧化的功用，可用來保存食物；因為迷迭香可幫助脂肪消化，所以常被放入減肥藥材的行列當中。

居家用法：將乾燥的莖葉放在室內有使空氣清香的效果

          莖葉放入洗澡水中沐浴可促進血液循環

          做成布包放入衣櫥可驅除臭味

如何種植

繁殖： 播種、 扦插、 分株 、壓條

迷迭香可以用來做為庭園觀賞植物，特別適合在地中海型氣候的環境下生長。迷迭香是一種很容易照顧的植物，即耐旱又少蟲害，是很適合園藝初學者種植的植物，澆水過多是一般人種植迷迭香失敗的主要原因，在太過潮濕的土壤裡植株容易枯死。

迷迭香目前皆能適應台灣炎熱的天氣，日照充足、施肥恰當、良好通風，都能生長良好。在春秋兩季皆可自行分株扦插，剪下約五至十公分不等的迷迭香，其底端泡水約半日，其後去除下方約2至3公分的葉子，若在下方沾些許發根粉，成功率將提高，約一至兩週就會發根良好。

聞香方法：

香料植物的聞香方式幾乎相同，輕輕一碰，香氣自破裂的油胞中釋放出來，

記得要碰一下它、撫摸它，才可以聞到味道

水份：表土略乾再澆水，澆水時一次澆到溼，讓水從底部流出為止

肥料：耐貧脊，三個月一次長效肥即可

日照：全日照、半日照均可，建議冬天全日照，夏天半日照

禁忌

◎有很強的刺激性，不適用高血壓、癲癇者以及嬰幼兒。

◎具有催經作用，為通經藥的一種，懷孕期間的女性應避免使用

禁　忌 迷迭香屬高度的刺激特性不適合高血壓、癲癇患者和嬰幼兒。因為能通經，所以婦女要避免在懷孕期間使用。