寫不完的童話

植物名稱

土人蔘 （Talinum triangulare Willd）

科目

馬齒莧科

別名

山蔘仔、假人蔘、蔘仔草、蔘仔葉、土洋蔘、東洋蔘、土高麗蔘、波世蘭

原產地

原產熱帶美洲

形態描述或特徵簡介

土人蔘因主根粗大如人蔘因而得名。為一年生或多年生宿根性草本植物；本為庭園觀賞植物，在1915年前後引入台灣，現以馴化產於全省原野的野生植物。全株光滑無毛，莖葉柔軟多汁，連花莖可達50公分左右；葉互生，具有短柄，倒卵狀披針形，全綠；花序圓錐狀，腋生或頂生，小花粉紅紫色，花瓣5枚，雄蕊多數，花柱3分叉。

蒴果圓球狀，子黑色數目多且小，繁殖力強。

春、夏（有時延至秋季）兩季開花

中醫觀點

具有治療氣虛乏力，體虛自汗，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，乳汁稀少，尿毒症，多尿症之功效。

性味：甘，平。

藥用：根作補藥，治肺勞咳血、盜汗、脾虛泄瀉、多尿症。葉搗汁外擦腫傷、去熱、散腫。全草治糖尿病、尿毒。

藥理作用

用途、用法

藥用。

食用：嫩莖葉可直接以蒜頭炒食，或炒三絲 (金針菇、木耳及胡蘿蔔) 清淡爽口；根洗淨後，可燉牛腱、牛腸或豬小排，味道奇佳。

如何種植

可採種子播種或母株分株及扦插繁殖，9月上旬播種者約10天發芽，扦插苗發芽最快，在花穗抽出時，即可採收。