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植物名稱 |
桂花（學名：Osmanthus fragrans，英文暱稱「Sweet Tea Olive」） |
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科目 |
木樨科 |
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別名 |
「月桂」、「木樨」、「木犀」。 |
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原產地 |
桂花原產於中國西南部，四川、雲南、廣西、廣東和湖北等地均有野生，湖南瀏陽周洛分布有野生群落；印度、尼泊爾、柬埔寨也有分布。 |
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形態描述或特徵簡介 |
桂花常綠灌木或小喬木，高度可達 3 公尺，全株平滑，木質莖，多生枝椏。 葉：對生，多呈橢圓或長橢圓形，葉面光滑，革質，葉邊緣有鋸齒。花：秋季開花，花冠四裂，花簇生於葉腋，花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色，極芳香。盛開時芳香四溢，具有濃郁香味且經久不散。 花期：頗長，每年 5-10 月開花。因為桂花是雌雄異株，而台灣的桂花樹有95%以上都是開雄性花的植株，所以我們大多只見花朵，很少見到桂花的果實。 果實：成熟後為紫黑色，核果球形含一種子。
桂花容易與樟科的喬木肉桂混淆，在辨識時須特別注意。 |
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變種 |
桂花醪糟金桂（Osmamthus fragrans var. thunbergii）：金桂花朵金黃，香氣濃郁，葉片較厚。 銀桂（Osmanthus fragrans var. latifolius）：銀桂花朵顏色較白，稍帶微黃，香氣較淡，葉片較薄。 丹桂（Osmanthus fragrans var. aurantiacus）：丹桂花朵顏色橙黃，氣味濃郁，葉片厚，色深。 四季桂（Osmanthus fragrans var. semperflorens）：四季桂別稱月月桂。花朵顏色稍白，或淡黃，香氣較淡，葉片薄。長年開花。 |
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藥理作用 |
根皮：辛、甘、溫。根或根皮：治胃痛，牙痛，風濕麻木，筋骨疼痛。 果實：甘、辛、溫。果實：暖胃，平肝，益腎，散寒。治肝胃氣痛。 花：辛、溫；可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛、散瘀等功效。 |
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用途、用法 |
1適合庭植美化、綠籬或大型盆栽 2 花曬乾可泡茶、作香料 3亦可潤髮服食 ，可化痰生津且有美顏功效。 桂花味香，持久，可制糕點（桂花糕）、糖果，並可釀酒。此外，亦常製成桂花糖、桂花湯圓等。在中國南京，加工鹽水鴨的過程中，加入桂花，增加香味，也稱為桂花鴨。 過去台灣桂花多半種植在茶園旁，作為提升茶香氣陪襯，也因此易染病需施農藥，不能食用居多。 |
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如何種植 |
溫帶樹種，桂花喜陽光，好温暖，忌積水。排水要良好，種植在微酸性土壤中，如果種植在鹼性土壤中，則生長鍰慢，葉枯黃，嚴重時會死亡。 盆栽桂花，春季萌芽前要換土一次，同時修剪過密或衰老的。如果土壤比較貧瘠，可先以腐熟的堆肥做基肥，於定植前施於植穴。 桂花需要表土深厚的環境栽培，常在秋季花後或春季進行種植，也可在梅雨季節移栽，大苗需帶土球，種植時要先下基肥於植穴中。 盆栽桂花可加入適量的沙子種植，以促進新根生長，平時置於庭院陽光下，不需遮蔭。桂花耐高溫，不耐寒，喜肥，並喜歡潔淨通風的環境，不耐煙塵為害，受害後往往不能開花。植於大都市的桂花因空氣污染，葉片容易附著上灰塵，所以要常加以清洗，不然會有病蟲害的發生，植株就會容易枯萎。
桂花喜豬糞...花諺語有===要得桂花香...多備豬糞缸======如果沒有豬糞...可用腐熟餅肥液....如果施肥不足...分枝少...而且不香 |
說到「桂花」，不知您是否在暑假至十月初的這段期間隱隱約約的聞到一陣陣清香呢？桂花的屬名Osmanthus是由希臘文的osme(氣味)和anthos(花)締造而成，意指該屬植物的花很香；而其種小名fragrans意指芳香，可見它雖然花形小，但香味「清芬漚郁，餘花所不及」。桂花常在農曆八月開花，因此八月又稱為「桂月」。
在科舉時代裡，「桂花」可是象徵著文人的榮譽呢！據說晉朝的雍州刺使郤詵在晉武帝的面前自誇文才，比喻為「桂林之一枝」，從此，「蟾宮折桂」便成為進士及第的雅稱。桂有吉祥寓意，源自於桂音諧「貴」，有榮華富貴之意；而子孫仕途昌達，尊榮顯貴是為「蘭桂齊芳」。有些地方的習俗，新娘戴桂花，香且「貴」、高「貴」多子。桂與蓮籽合圖，為「連生貴子」；桂與壽桃合圖為「貴壽無極」等等。另外，「桂花」也可以用來製成花茶、桂花油、桂花糕、桂花釀，又可入詩文、歌曲等等，可真是妙用無窮！
桂花原產於中國南方，有丹桂、金桂、銀桂、月桂、緬桂、柳桂……等許多品種；其中，丹桂、金桂、銀桂以花色紅、黃、白而得名。桂花又稱「木犀」，據說是因為其木紋理如犀。一般桂花為常綠性的灌木，但在福建武夷山下有株雙人合抱的桂花，樹高15公尺以上，是喬木狀的千年桂花，相傳為宋朝朱熹手植的。
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